Laboratorio di Analisi Chimica degli Alimenti

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Ente di Afferenza
Università degli Studi di Cagliari
Area / Struttura
Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente
Sede
Palazzo delle Scienze
Responsabile Laboratorio
Alberto Angioni
Descrizione
Il laboratorio si occupa di: caratterizzazione chimico-fisica di matrici alimentari tipiche della dieta mediterranea (uva, vino e distillati, olio d'oliva e olive, miele e propoli, latte e derivati, prodotti ittici freschi e trasformati, mirto e liquori d'erbe); caratterizzazione chimico-fisica di estratti e oli essenziali di piante aromatiche e officinali (rosmarino, elicriso, timo, salvia, mirto, iperico); identificazione di markers chimici per lo studio della tracciabilità di alimenti; caratterizzazione delle sostanze tossiche negli alimenti e nell'ambiente; lotta biologica nei confronti dei nematodi del pomodoro e della vite; foodomica e foodsignature, metabolomica clinica; caratterizzazione e quantificazione di droghe in tessuti animali e vegetali; studio dell'influenza dei processi industriali di trasformazione degli alimenti sulle caratteristiche qualitative e nutrizionali; messa a punto di protocolli per la valutazione dell'efficacia e persistenza degli agrofarmaci sulle derrate alimentari e nell'ambiente.
Lo staff del laboratorio è costituito da Prof. Alberto Angioni, Prof. Pierluigi Caboni, Prof. Carlo I.G. Tuberoso e dalla Dr.ssa Giorgia Sarais.
Attività rivolte alle imprese,
enti pubblici, cittadini
Prestazioni a pagamento
Partecipazione a progetti nazionali di ricerca in partenariato
Partecipazione a progetti internazionali di ricerca in partenariato
Didattica Universitaria
Attività rivolte ai ricercatori
Partecipazione a progetti nazionali di ricerca in partenariato
Partecipazione a progetti internazionali di ricerca in partenariato
Servizi del Laboratorio
Analisi alimentari
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
- Analisi chimiche su aceti, bevande alcoliche, mosti, vini e vinacce, oli e grassi e prodotti alimentari in genere
- Analisi nutrizionali per l'Italia e per l'estero e conseguente etichettatura dei prodotti alimentari.
Strumenti utilizzati: Gas cromatografo con detector FID, NPD, ECD, MS, MS/MS; HPLC con detector DAD, UV; Fluorimetro; MS; Spettrometro ICP-OES; Spettrofotometro UV/Vis.
Tariffario
* Acetilmetilcarbinolo (negli aceti) (€ 24)
* Acidi organici (metodo cromatografico) (per cromatogramma) (€ 47)
* Acidità totale (€ 12)
* Acidità volatile (€ 9)
* Acidità volatile corretta per SO2 (€ 16)
* Acido acetico (metodo enzimatico) (€ 28)
* Acido ascorbico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acido ascorbico (metodo enzimatico) (€ 28)
* Acido citrico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acido folico (€ 75)
* Acido glutammico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acido isocitrico (metodo enzimatico) (€ 28)
* Acido DL-lattico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acido DL-malico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acido pantenoico (€ 75)
* Acido sorbico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acido tartarico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acqua ossigenata (perossido d'idrogeno) (€ 14)
* Acqua (umidità) determinazione del contenuto (€ 12)
*Alcool metilico (metodo cromatografico) (€ 47)
* Alcool svolto (metodo ebullioscopio) (€ 12)
* Alcool svolto (per distillazione) (€ 18)
* Alcoli superiori (metodo cromatografico) (€ 47)
* Aldeide formica (metodo cromatografico) (€ 47)
* Aldeidi (€ 19)
* Amido (ricerca qualitativa) (€ 28)
* Ammine biogene (metodo cromatografico) (€ 56)
* Anabolizzanti (metodo cromatografico) (per tracciato) (€ 47)
* Anidride carbonica (metodo AOAC) (€ 18)
* Anidride solforosa libera (€ 19)
* Anidride solforosa totale (€ 28)
* Antibiotici (cadauno) (€ 47)
* Antociani (€ 18)
* Attività dell'acqua (AW) (€ 28)
* Azoto totale (€ 28)
* Azoto nitrico (€ 14)
* Azoto nitroso (€ 14)
* Betacarotene (€ 47)
* Bromo organico (€ 24)
* Bromo totale (€ 24)
* Bromuri (€ 24)
* Butilenglicole (€ 47)
* Caffeina (€ 47)
* Caramello (ricerca) (€ 21)
* Ceneri (€ 16)
* Ceneri e alcalinità delle ceneri (€ 24)
* Cloro organico (€ 28)
* Cloruri (secondo Volhard) (€ 16)
* Colesterolo (metodo cromatografico) (€ 66)
* Colina (€ 28)
* Coloranti estranei, ricerca (metodo TLC) (€ 38)
* EDTA (ricerca) (€ 19)
* Edulcoranti sintetici, ricerca (metodo cromatografico) per tracciato (€ 56)
* Esperidina e naringina (€ 47)
* Esteri (€ 10)
* Estratto secco diretto (€ 12)
* Feccia (per pesata) (€ 16)
* Fitofarmaci residui:
- Metodo cromatografico, per tracciato (€ 56)
- Metodo multi residuo (per classe) (€ 180)
* Fluoruri (elettrodo specifico) (€ 38)
* Folacina (€ 66)
* Formolo, numero di (€ 16)
* Fosfatasi (€ 28)
* Fosforo totale (€ 28)
* Furfurolo (€ 28)
* Glicerina (€ 21)
* Grado alcolico complessivo (alcoli più zuccheri riduttori) (€ 24)
* Grassi totali (€ 22)
* Idrossimetilfurfurolo (€ 28)
* Idrossi prolina (€ 28)
* Indice di Iodio (€ 20)
* Iodio totale (€ 24)
* Limite di gessatura e salatura (cadauno) (€ 12)
* Metalli (ICP) - ciascun elemento (€ 30)
* Ormoni naturali (cadauno) (€ 30)
* Ormoni sintetici (cadauno) (€ 30)
* PCB totali (compresa preparazione del campione) (€ 1550)
* PCB sette isomeri specifici (compresa preparazione del campione) (€ 1050)
* Pentosi e pentosani (€ 28)
* Piridina (ricerca) (€ 28)
* Polifenoli (secondo Folin-Ciocalteu) (€ 24)
* Polifosfati aggiunti (€ 33)
* Prolina (secondo Ough) (€ 28)
* Proteine (metodo Kjeldhal) (€ 28)
* Saccarosio ed altri zuccheri (met. cromatografico) (per tracciato) (€ 47)
* Solfati (€ 16)
* Solfiti (€ 16)
* Solfuri (€ 16)
* Sorbitolo (€ 47)
* Stirolo (metodo cromatografico) (€ 66)
* Teobromina (€ 47)
* Tocoferoli (€ 66)
* Vitamina A (retinolo) (€ 66)
* Vitamina B (tiamina) (€ 66)
* Vitamina B2 (riboflavina) (€ 66)
* Vitamina B6 (piridossina) (€ 66)
* Vitamina B12 (cianocobalamina) (€ 66)
* Vitamina C (acido ascorbico) (€ 47)
* Vitamina D3 (colecalciferolo) (€ 66)
* Vitamina E (alfatocoferolo) (€ 66)
* Vitamina H (biotina) (€ 75)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi alimentari
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
Analisi chimiche su bevande alcoliche e non alcoliche.
Strumenti utilizzati: ICP; HPLC con detector DAD; HPLC-MS; GC-MS
Tariffario
* Acidi minerali liberi (ricerca) (€ 7)
* Acidità totale (€ 12)
* Acido ascorbico (metodo HPLC) (€ 47)
* Acido benzoico (€ 38)
* Acido tartarico (metodo HPLC) (€ 47)
* Alcool tracce (ricerca con iodoformio) (€ 14)
* Aldeide formica (metodo GC) (€ 38)
* Ammine aromatiche primarie (€ 14)
* Ammine aromatiche secondarie (€ 14)
* Amminoacidi (metodo GC) (€ 56)
* Anidride solforosa libera (€ 19)
* Anidride solforosa totale (€ 28)
* Caramello (ricerca) (€ 21)
* Ceneri solfatate (€ 18)
* Cloruro di vinile monomero (metodo GC) (€ 47)
* Coloranti, ricerca (TLC) (€ 38)
* Coloranti, ricerca betacarotene (€ 47)
* Cromo (metodo ICP) (€ 30)
* Edulcoranti sintetici (ricerca) (metodo GC, per tracciato) (€ 56)
* Estratto secco (per pesata) (€ 12)
* Estratto secco (analisi al rifrattometro) (€ 7)
* Formolo, indice di (€ 16)
* Mercaptobenzotiazide, disolfuro di benzotiazide (metodo GC) (€ 30)
* Metalli vari, cadauno (metodo ICP) (€ 30)
* Perossidi, numero di (€ 14)
* Raffinosio e trisaccaridi (TLC) (€ 28)
* Zuccheri cadauno (metodo enzimatico) (€ 28)
* Zuccheri complessivi, dopo l'inversione (€ 18)
* Zuccheri idrolizzabili (metodo AOAC) (€ 18)
* Zuccheri totali (€ 18)
* Zuccheri riduttori (metodo AOAC) (€ 18)
* Zuccheri riduttori (metodo Feeling) (€ 16)
* Zuccheri riduttori infermentescibili (€ 21)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi alimentari
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
- Analisi di antiparassitari e xenobiotici, composti volatili (aromi), contaminanti ambientali (POPs), acidi grassi e aminoacidi, in matrici vegetali e nei loro prodotti di trasformazione
- Analisi di antiparassitari sintetici e biopesticidi, micotossine, xenobiotici,composti ad attività antiossidante (fenoli, vitamine), trigliceridi, acidi organici
- Analisi di metalli tossici e micro-macroelementi
- Quantificazione di antiossidanti, polifenoli totali e analisi colorimetriche.
Strumenti utilizzati: Gas cromatografo con detector FID, NPD, ECD, MS, MS/MS; HPLC con detector DAD; UV; Fluorimetro; Spettrometro ICP-OES; Spettrofotometro UV-visibile
Tariffario
ANTICRITTOGAMICI, ANTIPARASSITARI, PESTICIDI:
Inorganici:
A base di arsenico e/o rame (€ 24)
A base di estratti naturali e loro prodotti sinergici:
* Alletrina (metodo cromatografico) (€ 56)
* Azadiractin (metodo cromatografico) (€ 56)
* Nicotina (metodo cromatografico) (€ 56)
* Piretrine (metodo cromatografico) (€ 56)
* Rotenone (metodo cromatografico) (€ 56)
Pesticidi di sintesi:
* Determinazione cromatografica (GC/HPLC), per tracciato (€ 56)
* Metodo multiresiduo (€ 240)
* Determinazione del titolo di un formulato commerciale (€ 47)
FERTILIZZANTI:
* Azoto ammoniacale (€ 28)
* Azoto nitrico (€ 14)
* Azoto ureico (€ 16)
* Azoto totale (€ 28)
* Biureto (€ 24)
* Carbonio organico, indice di umificazione, tasso di umificazione, carbonio organico estraibile (€ 94)
* Cloruri (€ 16)
* Fosforo totale (€ 28)
* Fosforo solubile in citrato di ammonio neutro (€ 18)
* Fosforo solubile in citrato di ammonio (€ 18)
* Fosforo solubile in acqua (€ 16)
* Magnesio solubile in acqua (€ 16)
* Magnesio totale (MgO) (€ 18)
* Microelementi, ciascun elemento (€ 30)
* Potassio solubile in acqua e totale (€ 30)
* Solfati (€ 16)
GRASSI ED OLI
* Acidi grassi, composizione acidica (GC), per tracciato (€ 60)
* Acidi grassi ossidati (€ 16)
* Acidi grassi, punto di solidificazione secondo Dalican (€ 16)
* Acidi grassi puri (€ 16)
* Acidi grassi totali (€ 16)
* Acidi resinici (€ 16)
* Acidità organica (€ 15)
* Acido elaidinico (determinazione) (€ 47)
* Acido palmitico + stearico in posizione 2 nei trigliceridi (€ 60)
* Acido sorbico, determinazione quantitativa (€ 28)
* Acido tartarico, determinazione (al metavanadato) (€ 15)
* Alcoli alifatici (€ 35)
* Antiossidanti, ricerca (cadauno) (€ 20)
* Antiossidanti, dosaggio (cadauno) (€ 20)
* Bellier-Carocci-Buzi, indice di (€ 15)
* Bellier, indice di (€ 10)
* Boemer, indice di (€ 18)
* Ceneri (€ 16)
* Coloranti estranei (€ 38)
* Composizione sterolica (metodo GC) (€ 80)
* Eritrodiolo + uvaolo (€ 80)
* Gliceridi solidi (€ 15)
* IPA - Preparazione dell'estratto purificato (€ 280)
* IPA - Determinazione quantitativa (cromatografia) (€ 100)
* Idrocarburi, ricerca degli (€ 50)
* Insaponificabile (sostanze) quantitativa (€ 50)
* Iodio, numero di (di un olio) (€ 15)
* Perossidi, numero di (€ 15)
* Polenske, indice di (€ 12)
* Rancidità (secondo Kreiss) (€ 12)
* Rifrazione, indice di (€ 10)
* Solventi alogenati, ricerca tracce (cadauno) (€ 47)
* Spettrofotometrico, esame (assorbimento a tre lunghezze d'onda e coefficiente di estinzione) (€ 20)
* Spettrofotometrico, esame (assorbimento a tre lunghezze d'onda e coefficiente di estinzione) dopo passaggio su allumina (€ 30)
* Steroli (€ 80)
* Tocoferoli (€ 66)
* Trigliceridi (€ 60)
* Wood, esame alla luce di (€ 10)
MICOTOSSINE
* Aflatossine B1, B2, G1, G2 (HPLC) (cadauna) (€ 80)
* Aflatossine M1, M2 (HPLC) (cadauna) (€ 80)
* Ocratossina (HPLC) (cadauna) (€ 65)
* Fumonisine B1, B2 (HPLC) (cadauna) (€ 65)
* Patulina (€ 65)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi alimentari
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
Analisi su latte, latte condensato, latte in polvere, crema, burro e formaggi.
Strumenti utilizzati: Gas cromatografo con detector FID, NPD, ECD, MS, MS/MS; HPLC con detector DAD, UV, Fluorimetro, MS
Tariffario
* Acidità materia grassa nel burro (€ 10)
* Acido citrico nei formaggi e nei formaggi fusi (per separazione e via colorimetrica) (€ 30)
* Acido lattico e lattati nel latte in polvere (€ 30)
* Amminoacidi (€ 60)
* Attività fosfatica nel latte, crema, burro, latte in polvere, latticelli, siero e formaggi pastorizzati (€ 15)
* Azoto nitrico (€ 14)
* Calcio nel latte (€ 16)
* Calcio nel formaggio (€ 20)
* Caseina nel latte (€ 10)
* Cloruro di sodio (nel burro e nei formaggi) (€ 16)
* Composizione dei grassi (€ 20)
* Conservanti nel latte (ricerca e determinazione) (€ 20)
* Crioscopico, indice (nel latte) (€ 10)
* Fosforo nel latte, formaggi, formaggi fusi (metodo colorimetrico) (€ 28)
* Lattosio nel latte (metodo Fehling) (€ 15)
* Materia grassa in crema, burro, formaggi (con butirrometro) (€ 10)
* Materia grassa nel latte (metodo Gerber) (€ 10)
* Materia grassa vegetale nel grasso del latte (gascromatografia degli steroli) (€ 80)
* Polenske, indice (nel burro) (€ 12)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi ambientali
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
Analisi chimico-fisica dei rifiuti industriali mirate alla classificazione dei rifiuti per il loro smaltimento o recupero.
Strumenti utilizzati: Gas cromatografo con detector FID, NPD, ECD, MS, MS/MS; HPLC con detector DAD, UV
Tariffario
* Azoto ammoniacale (€ 25)
* Azoto organico (€ 25)
* Azoto totale (€ 30)
* Calcio (€ 20)
* Carbonio organico (€ 20)
* Ceneri (€ 16)
* Cianuri (€ 20)
* Cloruri (€ 16)
* Fenoli (dosaggio previa distillazione) (€ 30)
* Fosforo totale (€ 28)
* Magnesio (€ 30)
* Metalli (solo determinazione, per elemento) (€ 30)
* Microinquinanti organici:
- Preparazione dell'estratto purificato per la ricerca degli IPA (€ 380)
- Preparazione dell'estratto purificato per la ricerca dei PCB e PCT (€ 380)
- Determinazione HPLC o GC-ECD degli IPA (quantitativa) (€ 100)
- Determinazione GC-MS degli IPA (quantitativa) (€ 120)
- Determinazione dei PCB in GC-ECD (PCB totali) (€ 200)
- Determinazione dei PCB in GC-MS (€ 250)
* Solventi organici e/o clorurati in gascromatografia (per corsa cromatografia) (€ 50)
* Ricerca di additivi (cloruro e solfato d'ammonio, urea-esametiltetrammina) e determinazione nei residui della lavorazione del legno (prezzo da stabilire)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi ambientali
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
-Analisi dei terreni;
-Analisi dei fanghi di depurazione destinati alla utilizzazione in agricoltura.
Strumenti utilizzati: HPLC con detector DAD, UV, Fluorimetro, MS; Spettrometro UV/Vis; Spettrometro ICP-OES
Tariffario
TERRENI:
* Acidità di scambio (€ 10)
* Azoto totale (€ 30)
* Boro (€ 20)
* Calcare totale ed attivo (€15)
* Calcio scambiabile ed assimilabile (€ 15)
* Capacità di campo (piastra Richard) (€ 25)
* Carbonio organico (€ 20)
* Carico piezometrico (€ 20)
* Cationi scambiabili (complesso) (€ 40)
* Cloruri (€ 16)
* Conducibilità (conduttività) (€ 10)
* Capacità di scambio cationico totale (€ 20)
* Metalli pesanti (cadauno) (€ 30)
* Microelementi (cadauno) (€ 30)
* Microinquinanti organici:
- Preparazione dell'estratto purificato per la ricerca degli IPA (€ 380)
- Preparazione dell'estratto purificato per la ricerca dei PCB e PCT (€ 380)
- Determinazione HPLC o GC-ECD degli IPA (quantitativa) (€ 100)
- Determinazione GC-MS degli IPA (quantitativa) (€ 120)
- Determinazione dei PCB in GC-ECD (PCB totali) (€ 200)
- Determinazione dei PCB in GC-MS (€ 250)
* pH (€ 10)
* Punto di appassimento piastra di Richard (€ 20)
* Sodio scambiabile (€ 20)
* Sostanza organica (€ 20)

FANGHI DI DEPURAZIONE
* Analisi completa, comprendente: Sostanza secca, pH, Carbonio organico, Grado di umificazione, Azoto totale, Fosforo totale, Potassio totale, Cadmio, Cromo, Mercurio, Nichel, Piombo, Rame, Zinco (€ 350)
* Azoto totale (€ 28)
* Carbonio organico (€ 20)
* Fosforo totale (€ 28)
* Metalli, cadauno (€ 30)
* pH (€ 10)
* Potassio totale (€ 30)
* Sostanza secca (€ 12)
* Sostanza umificata (€ 20)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi ambientali
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
Analisi chimico-fisiche dei cosmetici.
Strumenti utilizzati: Gas cromatografo con detector FID, NPD, ECD, MS, MS/MS; HPLC con detector DAD, UV, Fluorimetro, MS; Spettrometro ICP-OES
Tariffario
* pH, determinazione (€ 10)
* Peso specifico (€ 25)
* Volume (€ 10)
* Peso netto (€ 10)
* Viscosità (€ 20)
* Indice di rifrazione (€ 10)
* Metalli (ICP) - ciascun elemento (€ 30)
* Metalli (tecnica idruri) - ciascun elemento (€ 50)
* Sostanze coloranti - identificazione mediante TLC (€ 30)
* Sostanze coloranti - determinazione mediante HPLC (prezzo da stabilire)
* Coloranti di ossidazione in prodotti per la colorazione dei capelli - identificazione mediante TLC (€ 40)
* Coloranti di ossidazione in prodotti per la colorazione dei capelli - determinazione mediante HPLC (prezzo da stabilire)
* Coloranti diretti e temporanei in prodotti per la colorazione dei capelli - identificazione mediante TLC (€ 40)
* Coloranti diretti e temporanei in prodotti per la colorazione dei capelli - identificazione mediante HPLC (prezzo da stabilire)
* Filtri UVA-UVB - identificazione mediante TLC (prezzo da stabilire)
* Filtri UVA-UVB - determinazione mediante HPLC (prezzo da stabilire)
* Sostanze conservanti - identificazione mediante TLC (€ 40)
* Kathon CG - determinazione mediante HPLC (€ 50)
* Acido deidroacetico - determinazione mediante HPLC (€ 50)
* Acido propionico - determinazione mediante GC (€ 50)
* Acido benzoico, acido 4-idrossibenzoico, acido sorbico e acido salicilico - determinazione mediante HPLC (prezzo da stabilire)
* 2-fenossietanolo, 1-fenossi-propan-2-olo, metile, etile, propile, butile e benzile 4-idrossibenzoato (HPLC) (prezzo da stabilire)
* Formaldeide libera - determinazione mediante HPLC (€ 47)
* Prodotti mercuriali - identificazione mediante TLC (€ 30)
* Vitamine - determinazione mediante HPLC (a componente) (€ 66)
* Alcool etilico e superiori - determinazione mediante GC (€ 47)
* Alcool metilico (in relazione all'alcool etilico ed isopropilico) (€ 47)
* Tensioattivi anionici (MBAS) (€ 24)
* Tensioattivi cationici (€ 33)
* Tensioattivi non ionici (BIAS) (€ 75)
* Idrossidi di sodio e potassio liberi (titolazione) (€ 15)
* Ammoniaca (distillazione e titolazione) (€ 25)
* Acido tioglicolico (determinazione mediante HPLC) (€ 50)
* Composti fluorurati nei dentifrici - determinazione mediante GC (€ 50)
* Diclorometano e 1,1,1 tricloroetano (GC) (prezzo da stabilire)
* Sostanze depigmentanti (HPLC) (prezzo da stabilire)
* Psoraleni (HPLC) (prezzo da stabilire)
* Ormoni -identificazione mediante TLC (€ 30)
* Ormoni determinazione mediante HPLC (prezzo da stabilire)
* IPA - determinazione mediante HPLC o GC-MS (prezzo da stabilire)
* Residui di fitofarmaci (prezzo da stabilire)
* Sostanze antiossidanti (HPLC) (prezzo da stabilire)
* N-Nitrosoammine (GC) (prezzo da stabilire)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi delle acque
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
- Analisi chimiche su acque destinate al consumo umano quali acque minerali, di pozzo, di rete
- Analisi chimiche delle acque superficiali (fiumi, laghi e mari)
- Analisi chimiche delle acque di scarico industriali e civili.
Strumenti utilizzati: HPLC con detector a serie di diodi (DAD); HPLC-MS; GC-MS
Tariffario
* Acidità (€ 12)
* Aggressività (€ 12)
* Alcalinità (€ 12)
* Aldeidi (€ 19)
* Ammine aromatiche spettrofotometria) (€ 15)
* Ammoniaca (€ 14)
* Ammoniaca totale (€ 28)
* Anidride carbonica libera e combinata (€ 13)
* Azoto nitrico (€ 14)
* Azoto nitroso (€ 14)
* Azoto totale (€ 28)
* Bicarbonati (€ 12)
* BOD5 (€ 24)
* Boro (€ 24)
* Bromuri (€ 24),00
* Ceneri (€ 16)
* Calcio (complessometrico) (€ 8)
* Carbonio Organico Totale (TOC) (€ 38)
* Acido cianidrico (€ 28)
* Cloro totale (€ 12)
* Cloro attivo (€ 12)
* Cloro libero (€ 12)
* Cloruri (€ 16)
* COD (€ 21)
* Colore (per diluizione) (€ 8)
* Conducibilità (conduttività) (€ 8)
* Cromo esavalente (€ 17)
* Ditiocarbammati, tiourami, xantogenati (cadauno) (€ 40)
* Durezza permanente o totale (€ 12)
* Durezza temporanea (€ 16)
* Fenoli totali (Dosaggio diretto) (€ 19)
* Fenoli totali (Dosaggio previa distillazione): (€ 29)
* Fitofarmaci: analisi multiresiduo (per classe) (€ 180)
* Fluoro organico (€ 28)
* Fluoruri (elettrodo specifico) (€ 38)
* Formolo, indice di (€ 16)
* Fosfati:
- Ortofosfati (€ 14)
- Polifosfati (€ 14)
- Ortofosfati più Polifosfati (€ 24)
- Fosforo totale (€ 28)
* Grassi ed olii animali e vegetali (estrazione e pesata) (€ 22)
* Idrocarburi (per spettroscopia I.R.) (€ 28)
* Idrocarburi Policiclici Aromatici:
- Preparazione dell'estratto purificato (€ 280)
- Determinazione HPLC o GC-ECD (qualitativa) (€ 60)
- Determinazione GC-MS (qualitativa) (€ 80)
- Determinazione HPLC o GC-ECD (quantitativa) (€ 100)
- Determinazione GC-MS (quantitativa) (€ 120)
* Idrogeno solforato (€ 28)
* Ioduri (€ 28)
* Materiali grossolani (€ 5)
* Materiali in sospensione (€ 9)
* Mercaptobenzotiazide, disolfuro di benzotiazide (metodo GC) cadauno (€ 47)
* Metalli (ICP) - ciascun elemento (€ 30)
* Metodo multiresiduo (€ 180)
* Nitrati (€ 25)
* Nitriti (€ 25)
* Oli minerali (€ 28)(€ 47)
* Ossidabilità (Kubel) (€ 12)
* Ossigeno disciolto (€ 9)
* Ossigeno libero (€ 12)
* Pesticidi (metodo multiresiduo acque)(per classe) (€ 180)
* pH determinazione colorimetrica (€ 7)
* pH determinazione elettrometrica (€ 9)
* Policlorobifenili o policlorotrifenili (PCB, PCT):
- Preparazione dell'estratto purificato (€ 280)
- PCB - Determinazione HPLC o GC-ECD (qualitativa) (€ 60)
- PCB - Determinazione GC-MS (qualitativa) (€ 80)
- PCB - Determinazione HPLC o GC-ECD (quantitativa) (€ 100)
- PCB - Determinazione GC-MS (quantitativa) (€ 120)
* Residuo a 110 °C (€ 9)
* Residuo a 180 °C (€ 9)
* Residuo a 550 °C (€ 12)
* Silicati (€ 19)
* Silice (€ 24)
* Solfati (€ 16)
* Solfiti (€ 16)
* Solfuri (€ 16)
* Solidi sospesi volatili (€ 12)
* Solidi totali (a 105 °C) (€ 9)
* Solventi clorurati (metodo GC) (€ 80)
* Solventi organici aromatici (spazio di testa statico) (€ 80)
* Solventi organici aromatici (metodo HPLC) (per parametro) (€ 55)
* Solventi organici aromatici (metodo GC-MS) (€ 220)
* Solventi organici azotati (metodo GC) (€ 80)
* Sostanze estraibili con cloroformio (€ 12)
* Sostanze organiche (Kubel) (€ 12)
* Stabilità relativa (€ 9)
* Temperatura (€ 5)
* Tensioattivi anionici (MBAS) (€ 24)
* Tensioattivi non ionici (BIAS) (€ 75)
* Tensioattivi cationici (€ 33)
* Torbidità (€ 7)
* Torbidità Snellen (€ 9)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Analisi tossicologiche
Servizio offerto all'esterno con tariffario: SI
- Ricerche di stupefacenti, farmaci e sostanze tossiche in liquidi o reperti biologici e matrici varie
- Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche volatili, inorganiche e organiche
- Ricerca chimico-tossicologica orientata di farmaci per uso umano e/o veterinario
- Analisi di psicofarmaci, sostanze ad azione psicotropa e sostanze stupefacenti.
Strumenti utilizzati: Gas cromatografo con detector FID, NPD, ECD, MS, MS/MS; HPLC con detector DAD, UV, Fluorimetro, MS; Spettrometro UV/Vis; Spettrometro ICP-OES
Tariffario
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche volatili - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 110)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche volatili - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 160)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 60)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita di sostanze tossiche volatili - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 200)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche volatili - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 250)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 70)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche inorganiche - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 110)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche inorganiche - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 160)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 60)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita di sostanze tossiche inorganiche - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 200)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita di sostanze tossiche inorganiche - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 250)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 70)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche organiche non volatili - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 150)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di sostanze tossiche organiche non volatili - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 250)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 75)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita di sostanze tossiche organiche non volatili - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 200)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita di sostanze tossiche organiche non volatili - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 280)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 80)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di insetticidi, erbicidi, topicidi, ecc. - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 200)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di insetticidi, erbicidi, topicidi, ecc. - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 200)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 60)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita di insetticidi, erbicidi, topicidi, ecc. - Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 200)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita di insetticidi, erbicidi, topicidi, ecc. - Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 300)
- Per ogni determinazione successiva alla prima (€ 80)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata di farmaci per uso umano e/o veterinario (tariffe stabilite a discrezione)

Riconoscimento ed identificazione di droghe pure
* Analisi per reazioni cromatiche e punto di fusione (€ 20)
* Analisi cromatografia su strato sottile (TLC) contro standard, per singolo componente (€ 30)
* Analisi spettrofotometrica all'UV (€ 25)
* Analisi spettrofotometriche dopo reazione con reagenti caratterizzanti (prezzo da stabilire)
* Analisi GC (per corsa cromatografia) (€ 50)
* Ricerca chimico-tossicologica orientata delle sostanze di cui alle tabelle previste dalle leggi vigenti in materia:
- Analisi qualitativa (una determinazione) (€ 110)
- Analisi quantitativa (una determinazione) (€ 160)
- Per ogni altra determinazione successiva alla prima (€ 55)
* Ricerca chimico-tossicologica incognita delle sostanze di cui alle tabelle previste dalle leggi vigenti in materia:
- Analisi qualitativa (una determinazione) (prezzo da stabilire)
- Analisi quantitativa (una determinazione) (prezzo da stabilire)
* Riconoscimento delle sostanze usate per diluire o sofisticare le droghe pure:
- Analisi per reazioni cromatiche e punto di fusione di sostanze psicotrope e sostanze stupefacenti (€ 20)
- Analisi per reazioni cromatiche dopo estrazione della miscela (€ 25)
- Analisi cromatografia su strato sottile (TLC) contro standard di sostanze psicotrope e stupefacenti (cadauna) (€ 35)
-Analisi GC di sostanze psicotrope e stupefacenti (cadauna) (€ 50)
* Separazione e dosaggio dei principi attivi in miscele:
- Per estrazione con solventi (€ 20)
- Per cromatografia su colonna o su strato sottile (€ 35)
- Per dosaggio spettrofotometrico contro soluzioni standard (€ 35)

Altre prestazioni (prezzo da concordare)
Metabolomica e Lipidomica
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Analisi dei metaboliti in differenti tipologie di tessuti umani e animali, e del profilo lipidico mediante tecniche cromatografiche.
Strumenti utilizzati: HPLC-MS; GC-MS
Strumenti del Laboratorio
Gas Cromatografo Carlo Erba Strumentazione HRGC5160 Mega Series
Gas Cromatografo con rivelatore a ionizzazione di fiamma (FID) e rivelatore termoionico (NPD) per l'analisi quantitativa e qualitativa di sostanze organiche in una grande varietà di matrici.
Gas Cromatografo Thermo Scientific Finnigan Trace GC
Gas Cromatografo con rivelatore termoionico (NPD) e rivelatore a cattura di elettroni (ECD) per l'analisi quantitativa e qualitativa di sostanze organiche in una grande varietà di matrici.
Gas Cromatografo Thermo Scientific Finnigan Fison 8000 TOP
Gas Cromatografo con rivelatore a ionizzazione di fiamma (FID), rivelatore termoionico (NPD) e rivelatore a cattura di elettroni (ECD) per l'analisi quantitativa e qualitativa di sostanze organiche in una grande varietà di matrici.
Gas Cromatografo Thermo Scientific Finnigan Trace GC-MS
Gas Cromatografo con rivelatore analizzatore di massa a singolo quadrupolo.
Gas Cromatografo Thermo Scientific Finnigan Trace GC
Gas Cromatografo con rivelatore a ionizzazione di fiamma (FID), rivelatore termoionico (NPD) e rivelatore a cattura di elettroni (ECD) e autocampionatore spazio di testa statico.
Gas Cromatografo MS Agilent Technologies 6850
Gas Cromatografo con rivelatore analizzatore di massa a singolo quadrupolo.
Gas Cromatografo MS Varian GC-3800
Gas Cromatografo con spettrometro di massa a trappola ionica Saturn 2000.
HPLC DAD Agilent Technologies HP 1100
HPLC con detector a serie di diodi (DAD) per l'identificazione, separazione e quantificazione di analiti da miscele complesse.
HPLC DAD Agilent Technologies HP 1100
HPLC con detector a serie di diodi (DAD) per l'identificazione, separazione e quantificazione di analiti da miscele complesse.
HPLC DAD-ITMS Agilent Technologies HP 1100
HPLC con detector a serie di diodi (DAD) e accoppiato ad uno spettrometro d massa a trappola ionica (modello G2445C serie DE52106/55 ion trap).
HPLC DAD-MS Agilent Technologies HP 1100
HPLC HPLC con detector a serie di diodi (DAD) accoppiato a rivelatore MS ABSciextriploQ1200 serie.
HPLC DAD-MS Agilent Technologies HP 1100
HPLC HPLC con detector a serie di diodi (DAD) accoppiato a rivelatore MS ABSciextriploQ1200 serie.
HPLC DAD-MS QTOF Agilent Technologies Series 1200
HPLC con detector a serie di diodi (DAD) accoppiato a MS QTOF (modello 6520).
HPLC FLD Hitachi Lachron L7485
HPLC con detector a fluorescenza (FLD), per l'identificazione, separazione e quantificazione di composti fenolici e vitamine idrosolubili.
HPLC PDA Varian Prostar 330
HPLC con detector a fotodiodi (PDA) e autocampionatore, per l'identificazione, separazione e quantificazione di analiti da miscele.
Spettrofotometro UV/Vis Varian Cary 50 Scan
Spettrofotometro a raggi UV e visibile con software per la determinazione quali-quantitativa del colore di vari composti (vini, alimenti).
Spettrometro ad emissione ICP Varian Vista-MPX
Spettrometro ad emissione ICP equipaggiato con un maxidigestore a microonde CEM MARS, che coadiuva l'ICP nella rilevazione dei metalli da diverse matrici biologico-alimentari.
Modalità di accesso
Il laboratorio è disponibile su prenotazione.
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Dove si trova
Cagliari, Palazzo delle Scienze, Via Ospedale 72