Laboratorio di Nutrizione e Alimentazione Animale

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Ente di Afferenza
Università degli Studi di Sassari
Area / Struttura
Dipartimento di Medicina Veterinaria
Sede
Ex Facoltà di Medicina Veterinaria
Responsabile Laboratorio
Giuseppe Moniello
Descrizione
Il laboratorio si occupa dell'alimentazione e dei fabbisogni nutritivi nelle diverse fasi vitali e/o produttive degli animali domestici e selvatici e della valutazione degli alimenti zootecnici.
Attività rivolte alle imprese,
enti pubblici, cittadini
Convenzioni con Enti Pubblici
Partecipazione a progetti nazionali di ricerca in partenariato
Partecipazione a progetti internazionali di ricerca in partenariato
Didattica Universitaria
Formazione
Attività rivolte ai ricercatori
Partecipazione a progetti nazionali di ricerca in partenariato
Partecipazione a progetti internazionali di ricerca in partenariato
Servizi del Laboratorio
Alimentazione e Gestione degli Allevamenti
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Competenze nell'alimentazione e nella gestione degli allevamenti di animali di interesse zootecnico e veterinario, sia domestici che selvatici, comprese le specie ittiche.
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico; forno a microonde; Fiber Analyzer; mineralizzatore Kjeldahl; distillatore a corrente di vapore; stufa a ventilazione; liofilizzatore; muffola; estrattore Soxhlet; stabulario con gabbie per piccoli ruminanti e suini
Allevamento e Alimentazione di Animali Selvatici
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Competenze su allevamento e alimentazione di animali selvatici, in particolare della Pernice Sarda, finalizzate al ripopolamento e alla reintroduzione, anche per aziende agrituristiche venatorie ("pronta caccia").
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico; forno a microonde; Fiber Analyzer; mineralizzatore Kjeldahl; distillatore a corrente di vapore;stufa a ventilazione; liofilizzatore; muffola; estrattore Soxhlet
Determinazione degli Elementi in Alimenti per Animali
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Determinazione degli elementi presenti negli alimenti per animali mediante spettrofotometro ad assorbimento atomico con fornetto di grafite. Tale metodica permette di evidenziare anche le sostanze presenti in tracce che possono essere sia utili ai fini dell'alimentazione sia tossiche.
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico con fornetto di grafite
Determinazione della Composizione degli Alimenti
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Determinazione della composizione chimico-centesimale e delle frazioni fibrose degli alimenti per animali.
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico; forno a microonde; Fiber Analyzer; mineralizzatore Kjeldahl; distillatore a corrente di vapore; stufa a ventilazione; liofilizzatore; muffola; estrattore Soxhlet
Metalli pesanti in Itticoltura
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Valutazione degli aspetti tossici di alcuni metalli pesanti, in particolare Selenio e Mercurio, nell'allevamento di specie ittiche ai fini produttivi.
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico; forno a microonde; Fiber Analyzer; mineralizzatore Kjeldahl; distillatore a corrente di vapore; stufa a ventilazione; liofilizzatore; muffola; estrattore Soxhlet
Microbiota del Digerente negli Animali
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Studio della microbiologia dell'apparato digerente di tutte le specie animali relativamente alla flora microbica simbiontica e alla correlazione con le difese immunitarie. Vengono individuati e identificati, anche dal punto di vista filogenetico, diversi gruppi di microrganismi della microflora e della microfauna del digerente: funghi (fermentazione e digestione della fibra), archea (produzione metano), etc.
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico; forno a microonde; Fiber Analyzer; mineralizzatore Kjeldahl; distillatore a corrente di vapore; stufa a ventilazione; liofilizzatore; muffola; estrattore Soxhlet
Recupero della Trota Sarda
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Competenze sull'alimentazione e l'allevamento della Trota Sarda finalizzate da una parte alla produzione dall'altra al ripopolamento.
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico; forno a microonde; Fiber Analyzer; mineralizzatore Kjeldahl; distillatore a corrente di vapore; stufa a ventilazione; liofilizzatore; muffola; estrattore Soxhlet
Valutazione In Vivo degli Alimenti
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Stabulario con gabbie per piccoli ruminanti e suini e attrezzature per sperimentazione di alimentazione animale ai fini di valutare l'utilizzazione in vivo degli alimenti e le influenze degli alimenti stessi sugli animali e sulle produzioni. Si effettuano studi sull'assorbimento (paragone alimento fornito/feci+urine) utili per testare sia nuovi alimenti sia nuove combinazioni. Alle valutazioni in vivo si possono associare quelle in vitro al fine di avere delle "stime" per gruppo di alimenti.
Strumenti utilizzati: Spettrofotometro ad assorbimento atomico; stabulario con gabbie per piccoli ruminanti e suini; forno a microonde; Fiber Analyzer; mineralizzatore Kjeldahl; distillatore a corrente di vapore; stufa a ventilazione; liofilizzatore; muffola; estrattore Soxhlet
Strumenti del Laboratorio
Analizzatore di Fibra Alimentare ANKOM Technology Fiber Analyzer
Strumento utile alla determinazione di fibra e frazioni fibrose negli alimenti.
Distillatore BÜCHI K 314 - Distillation Unit
Distillatore a corrente di vapore.
Estrattore Soxhlet ---- Soxhlet
L'estrattore Soxhlet è utilizzato per la determinazione dei grassi negli alimenti.
Forno a microonde CEM MARS
Forno a microonde con sistema aspirante per la determinazione degli elementi negli alimenti.
Liofilizzatore HETO PowerDry LL3000
Liofilizzatore utilizzato per allontanare l'acqua dagli alimenti per sublimazione attraverso passaggio in congelatore in strato sottile. Viene utilizzato per lo studio di alimenti molto grassi e per lo studio del contenuto dell'apparato digerente (Microbiota).
Mineralizzatore ---- Kjeldahl
Mineralizzatore per campioni unito a distillatore a corrente di vapore per la determinazione delle sostanze azotate (metodo Kjeldahl).
Muffola BBC ----
Muffola per ceneri che arriva alla temperatura di 550° C per la determinazione della quantità di minerali presenti in un alimento dopo combustione completa.
Mulino CME ---
Mulino per macinazione di alimenti.
Spettrofotometro ad assorbimento atomico SHIMADZU AA 6800
Spettrofotometro ad assorbimento atomico con fornetto di grafite.
Stufa Binder WTS
Stufa a ventilazione per essicazione veloce degli alimenti a temperature basse per la determinazione della sostanza secca.
Modalità di accesso
Il laboratorio è disponibile su prenotazione.
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Dove si trova
Sassari, Ex Facoltà di Medicina Veterinaria, Via Vienna 2