Laboratorio di Scienze Zootecniche

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Ente di Afferenza
Università degli Studi di Sassari
Area / Struttura
Dipartimento di Scienze Biomediche
Sede
Agraria
Responsabile Laboratorio
Roberto Rubattu
Descrizione
Il laboratorio si occupa di analisi di alimenti di origine animale (latte, carne, pesci) specificatamente per quanto riguarda la componente nutrizionale. Il laboratorio fornisce anche analisi sugli alimenti somministrati agli animali.
Attività rivolte alle imprese,
enti pubblici, cittadini
Convenzioni con Enti Pubblici
Partecipazione a progetti nazionali di ricerca in partenariato
Partecipazione a progetti internazionali di ricerca in partenariato
Didattica Universitaria
Formazione
Attività rivolte ai ricercatori
Partecipazione a progetti nazionali di ricerca in partenariato
Partecipazione a progetti internazionali di ricerca in partenariato
Servizi del Laboratorio
Analisi Chimiche, Biologiche e Fisiche degli Alimenti di Origine Animale e di Somministrati agli Animali
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Le analisi sugli alimenti di origine animale e sui somministrati agli animali consistono nella determinazione della sostanza secca, determinazione delle ceneri, della proteina grezza, delle frazioni fibrose, dell'estratto etereo, delle frazioni azotate, degli acidi grassi, dei derivati purinici.
Strumenti utilizzati: Kjeldhall, gas cromatografo, HPLC, Formagraf
Consulenze Varie in Campo Zootecnico
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Si forniscono consulenze sulla gestione degli allevamenti e sulla nutrizione degli animali.
Strumenti utilizzati: Software e hardware dedicati; competenze
Studio sull'Impatto Ambientale degli Allevamenti, anche in Ambiente Acquatico
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Analisi delle emissioni prodotte negli allevamenti zootecnici (CO2, nitrati etc.).
Strumenti utilizzati: Software, spettrofotometro UV-VIS
Sviluppo di Modelli Matematici per il Miglioramento Genetico delle Specie di Interesse Zootecnico
Servizio offerto all'esterno con tariffario: NO
Calcolo del merito genetico degli animali effettuato utilizzando informazioni produttive e dati molecolari. Sviluppo di algoritmi per la tracciabilità dei prodotti di origine animale sulla base di marcatori genetici. Analisi della biodiversità animale mediante mappe genetiche.
Strumenti utilizzati: Software e hardware dedicati; linguaggi Python; Fortran; R; SAS.
Strumenti del Laboratorio
Analizzatore sostanza fibrosa Ankon Non disponibile
Determina la sostanza fibrosa
Analizzatore sostanza fibrosa Ankon Non disponibile
Determina la sostanza fibrosa
Autocampionatore Varian 9300
Autocampionatore per HPLC
Autocampionatore Agilent 7693
Autocampionatore per gascromatografo
Autocampionatore Varian 8200 CX
Autocampionatore
Cella termostata Misa Non disponibile
Cella termostata per colture di microrganismi del fito e zooplancton
Centrifuga refrigerata Thermoscientific Heraeus Megafuge 16R
Centrifuga refrigerata
Cromatografo HPLC Varian 9012Q
Tecnica cromatografica che permette di separare due o più composti presenti in un solvente sfruttando l'equilibrio di affinità tra una "fase stazionaria" posta all'interno della colonna cromatografica e una "fase mobile" che fluisce attraverso essa. Una sostanza più affine alla fase stazionaria rispetto alla fase mobile impiega un tempo maggiore a percorrere la colonna cromatografica (tempo di ritenzione), rispetto ad una sostanza con bassa affinità per la fase stazionaria ed alta per la fase mobile.
Distillatore Foss Kjeltec 2300
Distillatore
Freezer -80°C Binder Non disponibile
Freezer -80°C
Gas cromatografo Agilent 7890A
Gas cromatografo con rivelatore FID
Gas cromatografo Varian 3400 CX
Gas cromatografo con rivelatore FID e a cattura di elettroni ECD e autocampionatore.
Lattodinamografo Formagraph Foss LDG V 2.0
Strumento per la misurazione di parametri del latte quali ad esmpio la coagulazione.
Lettore multipiastra Biochrom EZ READ400
Lettore multipiastra per Elisa
Liofilizzatore Heto Lyolab 3000
Liofilizzatore
Microscopio ottico Zeiss Axioskop 2 Plus
Microscopio ottico
Rivelatore a fotodiodi Varian Polycrom 9065
Si tratta di un rivelatore ultravioletto che consente una registrazione simultanea dello spettro in funzione della lunghezza d'onda, piuttosto che eseguire delle scansioni, utilizzando una serie di diodi. In questo modo si possono ottenere dei grafici tridimensionali in funzione dell'assorbanza, della lunghezza d'onda e del tempo, oppure mappe di assorbanza (tempo contro lunghezza d'onda), oltre ai classici spettri UV e cromatogrammi.
Spettrofotometro UV VIS Varian Cary 50 Scan
Spettrofotometro UV VIS
Spettrometro Amersham Biosciences UV 900
Spettrometro UV VIS
Stereomicroscopio (2 Unità) Zeiss Stemi SV II
Stereomicroscopi dotati di fibbre ottiche di cui uno dotato di un sistema per inserire un apparato di acquisizione immagini
Vasche termostatate Non disponibile Non disponibile
Vasche termostatate
NOTA: Syrumentazione acquistata con Fondi di Ricerca del CRFPA (Consorzio Regionale Formazione Professionale in Agricoltura
Modalità di accesso
Il laboratorio è disponibile su prenotazione.
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Dove si trova
Sassari, Agraria, Via Enrico De Nicola 1